El Cochinillo Viajero - Rte. Jose María - Segovia
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El cochinillo asado Marca de Garantía ‘Cochinillo de Segovia’ es la estrella de la casa. Además, en nuestro firmamento gastronómico tenemos otras joyas que tú también puedes preparar en casa.

En esta sección, te mostramos cómo hacer cochinillo asado segoviano crujiente y en su punto. Y, periódicamente, actualizamos nuestras recetas para que aprendas con nosotros.

Y también te contamos historias y anécdotas para que nos conozcas un poco mejor.
¡Qué lo disfrutes!

  • Feb212022
    DÍA DEL PADRE

    El mejor regalo para el Día del Padre 

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    Nuestro Cochinillo Viajero comienza a preparar su maleta.  Toca viajar para llegar a los hogares de cientos de familias de toda la península. Si ser papá es una de las mejores experiencias…

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  • Abr132021
    Cochinillo asado entero

    Un regalo lleno de sabor para la mejor madre del mundo

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    Sí, sí. Sin duda. Es la mejor. Y es la tuya. Y quieres que este año el Día de la Madre sea especial. ¿Por qué no le haces un regalo lleno de…

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  • Abr052021
    MAESTRO ASADOR

    Te enseñamos a hacer cochinillo asado segoviano crujiente y en su punto

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    La materia es lo más importante para preparar cochinillo asado segoviano. Con un buen cochinillo como base fundamental, el resto es cuestión de práctica, un poco de dedicación y una pizca, un…

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  • Abr052021

    Amando la cocina desde 1982

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    Ubicado en pleno corazón de Segovia, la emblemática capital del Acueducto, Restaurante José María es, sin duda, referencia gastronómica por excelencia. En una localidad inmejorable, en el recinto histórico de Segovia, declarado…

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  • Nov032020
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    Entrevista a José María sobre el Cochinillo Viajero

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  • Oct222020
    Premios alimentos de España en restauración

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    EL RESTAURANTE JOSÉ MARÍA PREMIADO POR EL MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN La sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acogerá el próximo jueves, 22 de octubre, el acto de…

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